ラーメン家がんくろ

こだわり

ゲンコツのみで炊き上げたパイタンスープに、ロース骨と鶏ガラを時間差で大量投入し、旨味とコクを重ねていく独自製法のスープ。時間ごとの特徴が楽しめます。
タレは醤油のキレが前面に出る直系仕様。

北海道産小麦を使用した風味豊かなツルモチ太麺。

厳選した豚のモモとバラ肉を一晩特製タレに漬け込み、オーブンで焼き上げた美味しい焼き豚。毎日お店で焼き上げます。